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【花生油压榨设备】花生榨油机

发布日期:2021-03-29 15:34   浏览量:
花生油是我们日常生活中经常食用的一种植物油,研究证实,花生油的锌含量比色拉油、玉米油、菜籽油和大豆油高许多倍。花生油含有抗衰老成分,具有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺、缓解食物堆积、驱除脏虫的功效。今天鑫立德小编就来给大家介绍一下花生油压榨设备和相关的花生油压榨方法。
 
 
花生油压榨设备
 
如果采用传统的手动螺旋压榨的方式,要在花生烤好后,要随壳取用,碾成粉末,然后冷却半小时,再蒸熟。一般一桶两三公斤的花生粉需要4分钟才能蒸熟。蒸熟后浇在秸秆上,用圆形模具逐渐挤压成圆饼,再用“包饼机”固定成圆饼,称为“花生饼”。五十公斤花生可以做八个半花生饼。
 
  花生饼做好了,就进入最关键的程序 — 压榨。我在现场看到,工人们把花生饼放在一个圆形的铁槽里,一次堆积20块,然后用物理原理挤压。当花生饼被强烈挤压时,金色的花生油被挤出,从花生饼的边缘流出。整个油坊都是香气四溢。 
花生液压榨油
 
花生油压榨,除了采用古法压榨,现在比较流行的,特别是现场榨油的油坊,多半采用立式液压榨油设备。立式液压榨油设备,以鑫立德的立式液压榨油机为例,具有占地面积小,压力大,加压快的特点:
 
1. 技术先进。液压榨油机是在引进国外同类产品的基础上改进而成的设计。使用简单方便,出油率高。
2. 使用广泛,适用于压制芝麻、花生、核桃、杏仁、松仁、茶油等作物的高级专业设备。
3. 本机可将冷油直接放入油桶中压榨,具有工艺简单、速度快、直接散发出纯油香味而不掺假的优点,在用户见证下,几分钟即可出成品油。
4. 液压榨油机最高限度的保留了油脂的营养价值和风味,适合现场榨油使用。
5. 铬钢材质,持久耐用易于清洁。
 
  以上介绍的是花生油物理压榨的方式,压榨是通过物理压力直接将油和油分离,整个过程不含任何化学添加剂,保证产品安全卫生无污染,不破坏天然营养。
 
花生油液压榨油设备
 
  而物理压制分为热压和冷压。
 
  热压是原料破碎后的热处理,可以使酶活性失活,抑制微生物繁殖,保证果汁质量。该工艺主要适用于核果类和浆果类水果的压榨。另外,在制作红葡萄汁时,为了提高色素的提取率,一般采用热压。
 
  冷压相对于热压。冷榨是指将原料粉碎后,在常温或低于常温的条件下,不经热处理而榨汁。比如像核果类的苹果一般都是冷榨的。冷榨有助于保持水果的自然颜色,提高产品的稳定性。
 
  采用冷榨技术制油是为了避免油脂过热和过度的化学处理,使成品油脂和饼粕的品质得到相应的改善,如油脂的口感和外观,保持油脂纯天然的特性,避免高温加工油脂时产生有害物质,尽可能保留油脂中的生理活性物质,如维生素E、R亚麻酸等。据报道,冷榨得到的油只含有微量的磷和游离脂肪酸,具有色泽浅、口感特别柔和、气味芳香等良好的品质特征。由于冷榨油中磷和游离脂肪酸含量低,原油基本上具有脱胶或中和油的品质,无需精炼即可食用。

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